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coco港式奶茶店可以做外卖吗?

更新时间: 2019-04-03 13:00 来源:餐饮创业好项目 字数:1064 浏览量:92
coco奶茶加盟费

  开奶茶店为产品定位这个东西看似虚幻缥缈,但是其实很重要,定位 好了知道受众群体和目标消费者面对店铺今后的促销经营等方面都很有帮 助。虽然都可奶茶店主打的是港式奶茶,但是依旧可以打消费人群定位 的广一些,拓展出新的产品,让更多消费者能接受。

  当然,定位这个东西不是事先就能找准的,需要试,但是在试的过程 中要找准方法,避免一些不必要的弯路。今天就为大家介绍两个为都可奶茶产品定位的两个方法。

  产品测试定位

  这一步是对你的新产品进行测试,考察消费者对你的新产品的理解、 偏好、接受度等,看看你的新产品是否满足消费者的需求。


  有几个需要把握的地方:

  1、新产品概念的可解释性与传播性。

  如果我推出一款新产品,这个产品的概念是什么?是健康?流行?养 生?它需要能够解释并且可以传播。

  2、同类产品的市场开发度

  一样的产品,在市场上的开发度是怎样的?每家店都有还是市面上都 没有?

  3、新产品定位与消费者需求的关联

  你推出的新产品和消费者的需求是否有关系?是否满足他们的需求? 满足了何种需求?

  4、对消费者选择购买意向分析

  最后根据消费者对于你推出的该款饮品购买意向做一个分析,如果可 行那就保留,如果不可行就及早退出。


  产品需求定位

  这一步就是了解需求的过程,我要满足谁的需要?

  需要注意的是,这里是对第一步已选择的目标市场进行细分,选择一 个或几个目标子市场的过程。

  例如,我已经确定了我要针奶茶行业中的一个子市场台湾奶茶作为目 标市场,那么我还需要针对台湾奶茶来选择一个或几个作为目标子市场, 也就是树状图的第三层,这就需要根根产品需求来确定。

  产品需求确定不是根据产品的类别进行,也不是根据消费者的表面特 性来进行,而是根据顾客的需求价值来确定。

  顾客在购买产品时,总是为了获取某种产品的价值。产品价值组合是 由产品功能组合实现的,不同的顾客对产品有着不同的价值诉求,这就要 求提供与诉求点相同的产品。

  比方说,台湾奶茶又叫珍珠奶茶,就是珍珠粉圆加奶茶。每个人对珍 珠奶茶会有不同的价值诉求,我去买它我会想要它的珍珠有嚼劲有特色, 我会觉得这样才能体现出一杯奶茶的价值。另一个人去买,会觉得奶和茶 的融合度才是它的价值体现。

  针对这些人不同的价值诉求,来提供相应的产品。在这一环节,需要 调研消费者的需求,这些需求的获得可以指导新产品开发或产品改进。


  产品定位的方法还有很多,总之就是从不同的角度来决定都可奶茶店到 底要卖什么。定好产品就可以为之后的新品推出,促销,等打好基础。为 都可奶茶产品定位你学会了吗?

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