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被英式下午茶影响的coco港式奶茶

更新时间: 2019-04-01 12:50 来源:餐饮创业好项目 字数:772 浏览量:52
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  要说什么东西最“百搭”奶茶可算其中之一。西餐、三明治、中餐、蛋挞,奶茶总是以不变应万变。在香港的每一天,没有奶茶真是难熬。奶茶文化融入了香港独有的本地特色,是香港人挥之不去的习惯记忆。可以没有咖啡,唯独不能没有奶茶,喝奶茶的习惯已经成为香港形象的缩影。

  香港人爱创新,一杯奶茶足以佐证,奶茶的主料自然为红茶与牛奶,正宗的红茶之选为锡兰红茶,也就是斯里兰卡所产的红茶,香港人则称为锡冷红茶。港式奶茶喝英式奶茶不同,选用的淡奶,是由鲜奶蒸馏而成,取出了鲜牛奶中50%的水分,留下的精华自然浓郁。


  品着香滑的奶茶,香港一路走来,一杯奶茶,从工人手中传递到白领员工。不变的依然是那份温暖、熟悉的记忆。


  最能诠释港式奶茶醇厚、滑爽、地道的,莫过于“丝袜奶茶”。正宗丝袜奶茶还属都可。


  所谓“丝袜奶茶”其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤然后再加入奶和糖过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。冬天的热奶茶,夏天奶茶里面加入冰块,下午茶的美好时光,不会虚度。


  香港有很多老牌子奶茶,但你一定要喝上一次,都可,香港驰名丝袜奶茶店。是香港人不变的记忆,也许只有在这里,才能喝到正宗的丝袜奶茶。


  “都可”是正宗港式连锁奶茶第一品牌,以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名,正宗斯里兰卡红茶和荷兰黑白淡奶,原料仅有茶、奶、糖,只有如此简单的配料才能配得出醇正的口味,一定的速度、必要的力度、规定的次数,造就香浓、丝滑、醇厚的口感。


  这就是为什么那么多人爱上都可的原因,拉茶过程就是灵魂,正宗的口味,全靠制茶师娴熟的手法,速度均匀,力度要有弹性,拉的次数越多,茶体就越顺滑。


  这就是都可丝袜奶茶闻名的原因,说到香港奶茶,丝袜奶茶一定是首选,要喝正宗的丝袜奶茶,恐怕还是在都可。丝袜奶茶是都可的招牌,正宗的配料,严格的操作要求,才能调制出如此正宗的香港丝袜奶茶。

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